Le fer est un minéral essentiel pour accomplir un grand nombre de fonctions au sein de l’organisme :

Oxygène.

Le fer est un composant essentiel dans le transport de l’oxygène et du dioxyde de carbone dans le sang. Il transporte l’oxygène des poumons vers tous les tissus musculaires.

Hémoglobine.

Dans la composition du sang, il y a un élément appelé hémoglobine, qui est responsable de la production des globules rouges, et du transport de l’oxygène dans l’organisme. Il est produit par le fer et assure une bonne oxygénation dans le muscle.

Formation de myoglobine.

Il facilite la formation de myoglobine, le composé chargé de stocker l’oxygène dans le tissu musculaire.