Description

La farine de patate douce à chair blanche est devenue extrêmement populaire parmi les athlètes et les adeptes du régime paléo. Cette variété de tubercule est cultivée de manière biologique par des agriculteurs du sud du Bénin, dans la commune d’Abomey-Calavi. Toutes les étapes, de la culture à la récolte, sont effectuées manuellement, respectant ainsi les normes biologiques strictes. Grâce à la mise en place de la filière biologique par la société Racines SA, en collaboration avec un transformateur local, les producteurs bénéficient désormais de revenus stables.